Cách giảm cholesterol với hạt điều

Những người bị Cholesterol cao thường được khuyên nên thay đổi cách sống, từ tập thể dục nhiều hơn, bỏ hút thuốc, cho tới uống thuốc hằng ngày. Nhưng theo tường thuật của Thông tín viên Naomi Seck, các cuộc khảo cứu mới cho thấy một trong những cách dễ nhất và ngon miệng nhất để giảm cholesterol là ăn thêm các loại hạt có chất dầu.

hạt điều giảm béo
 

Vấn đề then chốt ở đây là loại chất béo và nhiệt lượng chứa trong các hạt này. Ông Sabate giải thích:

“Các loại hạt đó là nguồn cung cấp phong phú loại chất béo chưa bão hòa, các loại protein thực vật, các chất sơ và chất phytochemical, một trong những chất được cho là tốt cho sức khỏe. Tất cả những chất đó đều chứng tỏ là có lợi cho việc hạ thấp mức cholesterol.”

Hạt điều có chứa nhiều chất dinh dưỡng hỗ trợ giảm cholesterol, là một phần của chế độ ăn uống cân bằng tốt, giàu dinh dưỡng, hạt điều cung cấp một cách linh hoạt và thuận tiện để tăng lượng dinh dưỡng của bạn.

Không chứa Cholesterol

Ăn các thức ăn có hàm lượng cholesterol thấp hơn là một nền tảng của một chế độ ăn uống có lợi cho sức khỏe tim. Thực phẩm có chứa cholesterol như thức ăn động vật, có khả năng gia tăng mức độ cholesterol tổng số và có hại. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, các chế độ ăn uống có lợi cho sức khỏe tim nhấn mạnh ăn các nguồn thực vật để giảm cholesterol. Hạt điều không chứa cholesterol nên rất an toàn cho tim mạch

Thay thế chất béo

Giảm cholesterol khi thay thế chất béo có hại với tăng cường sức khỏe chất béo. Tiêu thụ quá nhiều chất béo có hại từ các nguồn động vật như thịt bò, thịt cừu, thịt bê và thịt gia cầm tiêu cực có thể ảnh hưởng đến nồng độ cholesterol của bạn, theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ. Thay thế một số hoặc tất cả các chất béo có nguồn gốc thực vật cải thiện cả mức độ cholesterol của bạn và sức khỏe tim mạch. Hạt điều làm cho chúng ta có một trái tim khỏe mạnh, chứa nhiều dinh dưỡng cho bữa ăn nhẹ.

Tránh các axit béo chuyển hóa (chất béo trans)

Khi mua các sản phẩm có chứa hạt điều, tránh những sản phẩm với bất kỳ axit béo chuyển hóa nào. Chất béo trans có thể làm giảm cholesterol có lợi của bạn trong khi tăng cholesterol có hại. Đọc nội dung trên nhãn sản phẩm để xác định xem có chứa chất béo trans hay không.

Chất xơ

Các chất xơ có lợi trong hạt điều giúp giảm cholesterol. Chất xơ giúp giảm cholesterol có hại và giúp bạn có cảm giác “no bụng” khiến bạn không ăn quá nhiều. Một oz hạt điều có chứa 1g chất xơ

Chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe tim

Một chế độ ăn giảm cholesterol bao gồm ăn nhiều thực phẩm có chứa chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe tim. Hạt điều có chứa một lượng phong phú các chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe tim được gọi là axit béo omega-3. Axit béo có thể làm giảm mức cholesterol có hại, hạt điều chứa gần 10g chất béo không bão hòa cho mỗi 1 oz. Thay thế các sản phẩm động vật có chứa chất béo bằng hạt điều giúp kiểm soát lượng cholesterol.

Dùng có kiểm soát

Mặc dù hạt điều có thể mang lại lợi ích như là một phần của chế độ ăn giảm cholesterol, nhưng nên ăn có kiểm soát. Hạt điều không phải là thực phẩm chế độ ăn uống có hàm lượng calo thấp

Theo livestrong.coma

 

 

Posted by admin  |  0 Comment  |  in Blog Vinanuts

Gà rang hạt điều húng quế

Gà rang hạt điều húng quế

Nhà mình rất thích mùi thơm và vị cay cay nhẹ của húng quế. Khi nào ăn món gì kèm rau sống, món lòng lợn chẳng hạn, thì húng quế luôn được chuẩn bị rất nhiều.

Món ăn này dùng thịt lườn gà, cũng là một cách nấu khác sử dụng lườn gà để thành một món ăn rất ngon và lạ miệng với phần thịt ít được ưa chuộng nhất của con gà này. Thịt còn được ướp đượm mùi thơm của sả, vị hơi cay cay thơm thơm của ớt tỏi và gừng. 1 thứ nữa làm nên vị thơm sâu của món ăn là gốc/rễ cây rau mùi. Càng ngày mình càng ngạc nhiên hơn về rễ rau mùi có thể tạo nên vị thơm đậm đà cho món ăn đến vậy, trong khi ngày trước chưa biết thì mình không hề nghĩ rễ mùi có thể có tác dụng trong nấu ăn đến vậy. 

 

Gà rang hạt điều húng quế

Nguyên liệu: (2 người ăn)

– 2 bên lườn của 1 con gà, cắt miếng dài, mỏng.

– 1 củ sả, thái nhỏ.

–  1 quả ớt chỉ thiên, bỏ hạt, thái nhỏ

– Vài tép tỏi, băm nhỏ

– 1 mẩu gừng nhỏ, băm vụn

– 2 gốc rau mùi, rửa sạch, thái nhỏ

– 50g hạt điều  + 1 chút dầu ăn để rang hạt điều.

– 1 tbs  nước mắm

– 1 /2 tbs đường nâu

– 1 tbs nước chanh

– Rau húng quế, rửa sạch, thái nhỏ

– 1 tbs bột ngô, hòa với 1/2 tbs nước trắng.

Cách làm:

– Trộn thịt lườn gà với sả, ớt, tỏi, gừng, rễ mùi.

– Rang hạt điều trên chảo với chút dầu ăn cho vàng rồi gắp hạt điều ra để riêng.

– Cho thịt gà vào chảo, đảo 4-5 phút cho thịt chín.

– Cho nước chanh, nước mắm, đường nâu và húng quế vào, đảo nhanh tay đến khi húng quế bắt đầu mềm đi vì chín thì cho bột ngô đã hòa nước vào.

– Cho hạt điều, đảo nhanh tay khoảng 1 phút là món ăn đã sẵn sàng.

Món gà này ăn kèm với cơm rất ngon.

Posted by admin  |  0 Comment  |  in Blog Vinanuts

Bí quyết chăm sóc da từ hạt điều

Hạt điều không chỉ là món ăn vặt lành mạnh bổ sung nhiều vitamin, khoáng chất cho cơ thể hàng ngày, ít người biết hạt điều có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, trong thành phần của hạt điều rất giàu khoáng chất đồng, một thành phần thiết yếu của nhiều enzym có tác dụng trong việc chuyển đổi tyrosine thành melanin là sắc tố cho tóc và da, nếu thiếu chúng các enzyme này sẽ không thể hoạt động. 

Bí quyết chăm sóc da từ hạt điều

 

Hạt điều là loại hạt dinh dưỡng cao chứa nhiều khoáng chất như sắt, kẽm, magiê và đồng, tất cả những loại chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người gần như có đầy đủ trong hạt điều. Ngoài ra, hạt điều còn chứa chất béo và dầu giúp hệ tiêu hóa của bạn tốt hơn, làm ẩm da và chống lại quá trình lão hóa của cơ thể.

Dầu hạt điều rất phù hợp để dưỡng da trong mùa đông, chính lượng chất béo không bão hòa này được sử dụng trong mặt nạ tự nhiên sẽ làm trơn láng bề mặt da, cân bằng độ ẩm, ngăn chặn sự xuất hiện của nếp nhăn.

Chuẩn bị:

chăm sóc da

2-3 hạt điều;

1 thìa cà phê bột gạo;

2 thìa cà phê sữa tươi;

1 thìa cà phê sữa chua không đường.

Thực hiện:

Mặt nạ hạt điều cùng các thành phần khác có thể dùng được cho cả da dầu và da khô với tác dụng chính là làm cho da mặt căng mịn, đẩy lùi quá trình lão hóa tự nhiên của tế bào.

chăm sóc da từ hạt điều

Hạt điều xay mịn cùng bột gạo.
Trộn với sữa chua không đường.
Thêm sữa tươi sao cho hỗn hợp sền sệt để bám trên da tốt hơn.
Thử trước trên da tay, tránh dị ứng cho làn da quá mẫn cảm.

Cách dùng:

Nên rửa mặt thật sạch, sau đó đắp mặt nạ hỗn hợp trên khoảng 20 phút rồi rửa lại với nước ấm. Thực hiện 1 lần/ tuần, nếu da quá khô, các chị có thể thêm một vài giọt dầu oliu hoặc hạnh nhân.

Posted by admin  |  0 Comment  |  in Blog Vinanuts

Kem massage làm từ hạt điều

Hạt điều chứa axit béo, sản sinh melanin, qua đó có đặc tính chống oxy hóa cao và giúp da đẹp hơn.

1. Nguyên liệu

hatdieu-709124-1368279179_600x0.jpg

– Lượng hạt điều theo nhu cầu của bạn.

– Sữa.

– Nửa thìa dầu ô liu.

– 2-3 giọt tinh dầu phong lữ (Geranium oil).

– Máy xay sinh tố.

– Chai để đựng kem.

2. Cách làm

Cho các nguyên liệu trên vào máy xay. Nhớ rằng, hạt cần được bỏ hết.

Cho các nguyên liệu trên vào máy xay. Nhưng nhớ rằng, hạt cần được bỏ hết vỏ.

Xay cho đến khi hỗn hợp đặc quánh, mịn.

Xay cho đến khi hỗn hợp đặc quánh, hạt điều vỡ nhỏ như cát mịn.

Cho kem vào lọ, đậy kín nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh, dùng dần.

Cho kem vào lọ, đậy kín nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh, dùng dần.

3. Cách dùng

1. Bạn có thể sử dụng kem này như một loại mỹ phẩm tẩy da chết nhẹ nhàng. Thoa kem trên mặt khoảng 2 phút rồi rửa sạch. Kết quả là bạn có một làn da mềm mại và mịn màng.

2. Sử dụng như một loại kem massage. Sau khi rửa mặt, bạn massage nhẹ nhàng hỗn hợp này lên mặt. Nó sẽ giúp mềm da, tăng cường độ ẩm và sáng hơn. Làm cách này, bạn lưu ý cho thêm sữa hoặc nước hoa hồng.

3. Sử dụng làm mặt nạ dưỡng ẩm. Bôi hỗn hợp lên mặt sau khi làm sạch. Để khoảng 15-20 phút. Cuối cùng xoa bóp nhẹ nhàng và rửa sạch bằng nước ấm. Da bạn trông sẽ tràn đầy sức sống hơn đó.

4. Thi thoảng, bạn cũng có thể sử dụng nó như là một liệu pháp điều trị qua đêm. Rửa sạch mặt, bôi một lớp kem rất mỏng và đi ngủ. Sáng hôm sau, bạn rửa sạch bằng nước ấm, sử dụng kem dưỡng ẩm và kem chống nắng. Làn da sẽ khỏe mạnh và tươi sáng hơn vào ngày mới.

5. Bạn cũng có thể dùng nó để xoa bóp bàn tay, bàn chân và cơ thể ngoại trừ tóc. Kết quả cũng tương tự như trên mặt.

Minh Trang

Posted by admin  |  0 Comment  |  in Blog Vinanuts

Bánh hạt điều

Bình phước nổi tiếng về hạt điều, hãy thưởng thức món bánh hạt điều mang thương hiệu của người dân Bình Phước.
 


 

Theo đông y, hạt điều có vị ngọt, bùi, tính ấm, tác dụng bổ dưỡng, làm dịu, trừ đàm. Rất tốt cho người suy nhược cơ thể, đau họng, ho do phong hàn. Hạt điều không chỉ là một sản phẩm có giá trị dinh dưỡng mà còn đem lại giá trị kinh tế cao.

Người ta dùng hạt điều làm gia vị cho món ăn, trang trí cho nhiều món bánh hay chế biến thành những món ăn dùng để làm quà, đãi khách trong các ngày lễ tết và một số loại bánh kẹo như hạt điều, điều rang muối, bánh hạt điều. Bên cạnh đó hạt điều nhân trắng chưa qua chế biến có thể dùng để làm nhiều món ăn ngon như bánh bao hạt điều, bánh cuốn điều, chè nếp điều, xôi hạt diều, gỏi điểu, cháo hạt điều…

Bánh hạt điều được coi là món bánh đặc sản của người Bình Phước bởi vị thơm ngon, béo nhưng không ngán và hương vị đặc trưng. Bánh hạt điều được rất nhiều du khách ưa chuộng và mua về làm quà.

Nguyên liệu chính để làm bánh hạt điều là hạt điều, bột nổi, bột quế (để bánh thơm mùi quế, có thể thay bằng gừng xay nhỏ), trứng gà, đường, bột mì, một chút dầu ăn. Trước khi làm bánh, hạt điều phải qua công đoạn sơ chế.

Người ta đem hạt điều rửa thật sạch, ngâm trong nước khoảng 10 phút cho hạt điều mềm, sau đó vớt hạt điều ra và để hạt điều ráo nước, muốn nhanh có thể dùng khăn thấm khô.

Tiếp theo trộn các nguyên liệu bột mì, bột nổi, bột quế cho hòa đều với nhau. Sau đó bơ và đường được cho vào máy đánh tơi thành kem, sau đó cho trứng với dầu ăn vào đánh chung. Cuối cùng mới cho tất cả bột vào máy đánh đều tạo thành hỗn hợp cuối cùng. Sau khi tất cả đã xong thì cho hạt điều vào trộn thật đều.

Bánh sau khi đã được chuẩn bị xong phần nguyên liệu thì đem vào lò nướng, ở nhiệt độ khoảng 1500-2000 độ C. Bánh hạt điều khi chín sẽ có màu vàng của trứng, màu trắng của bột, kết hợp với mùi thơm và vị giòn tan của hạt điều, mùi thơm của bột quế, vị ngọt của đường, vị béo của dầu ăn rất hấp dẫn.

Những ngày thời tiết se lạnh, thưởng thức bánh hạt điều kết hợp với nhâm nhi ly trà nóng thì không gì thú vị bằng!

Posted by admin  |  0 Comment  |  in Blog Vinanuts
  • Stay Connected

@Vinanuts 2014