About admin

@#Tftcb12@!

Hạt điều ăn có tốt không

Hạt điều lấy từ quả của cây điều, tức cây đào lộn hột. Cây này có xuất xứ từ vùng Bắc Trung Quốc và Mông Cổ, được nhập trồng nhiều nơi để lấy thịt quả ăn và quả hạch để chế biến hạt điều. Cây điều trồng 4-5 năm mới thu hoạch, thường vào tháng 3,4,5. Sau khi thu hoạch quả chín, người ta vặn nhẹ để tách quả hạch khỏi quả giả, đem phơi nắng nhạt rồi tiếp tục hong cho khô trước khi đưa vào kho chứa.

Cuống quả chứa nhiều vitamin và muối khoáng nên được sử dụng làm nước quả hoặc cho lên men để chế rượu. Việc lấy hạt và lấy nhựa ở quả điều là một công việc phức tạp, nếu bị dính nhựa vào da tay sẽ gây phỏng và một số bệnh ngoài da.

Trong 100g nhân hạt điều có chứa các chất sau: nước 4g, glucid 28,7g, protid 18,4g, lipid 46,3g, tro 2,6g, các chất khoáng: Ca 28mg, P 462mg, Fe 3,6mg, vitamin A 5mcg, vitamin B1 0,25mg, vitamin C 1mg, cung cấp 564 Kcalo (theo FAO.1976).
 
mua bán hạt điều vỏ lụa giá rẻ và ngon
 
Theo đông y, hạt điều có vị ngọt, bùi, tính ấm, tác dụng bổ dưỡng, làm dịu, trừ đàm. Rất tốt cho người suy nhược cơ thể, đau họng, ho do phong hàn, nhiều đàm.

Như vậy, hạt điều là một sản phẩm có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế. Khi rang lên, hạt điều có hương vị thơm ngon, ngọt, bùi, rất độc đáo. Thường được dùng làm nhân kẹo, bánh. Thường dùng nhất là hạt điều rang vàng, tẩm muối hay trộn với đường mạch nha, kẹp giữa 2 lớp bánh tráng giòn xốp, dùng để ăn khi nhâm nhi chén trà nóng.

Bên cạnh việc dùng hạt điều nguyên hạt, loại hạt này còn được chế biến dưới nhiều dạng khác nhau trong nhiều món ăn châu Á, và thậm chí là trong dầu gội đầu hay trong một số mỹ phẩm.

Trong cách chế biến các món ăn, hạt điều với hương vị đặc sắc của nó đã làm tăng sự hấp dẫn của món ăn, như khi xào chung với thịt gà, thịt bò… Nhiều người còn cho bột hạt điều vào các món sốt.

Tuy nhiên, có một số trường hợp hạt điều có thể gây dị ứng cho người ăn. Trong một nghiên cứu tiến hành trên 141 trẻ em bị dị ứng với đậu phụng hoặc hạt điều, cac nhà khoa học Anh đã phát hiện các triệu chứng biểu hiện đối với hạt điều nghiêm trọng hơn so với đậu phụng. Theo tiến sĩ Andrew Clark thuộc bệnh viện Addenbrookes, Cambridge (Anh), dị ứng hạt điều có các biểu hiện như khó thở, gây các triệu chứng của bệnh tim mạch như rối loạn nhịp tim hay tụt huyết áp.

Để có hạt điều ngon, bạn nên chọn mua loại hạt có màu vàng sáng, khô ráo, nở to, không cháy sém hay bị mốc. Hạt điều sau khi rang chín, nên cho vào lọ thủy tinh sạch và khô, có nắp đậy kín, giữ nơi khô ráo, tránh ánh sáng. Hạt điều để lâu sẽ bị mềm, có thể cho vào chảo, rang sơ với lửa nhỏ, sau đó để nguội, hạt điều sẽ giòn trở lại.

 

Incoming search terms:

  • tẩy nhựa hạt điều
  • tác hại của nhựa hạt điều
  • dính nhựa hạt điều
  • tẩy mủ điều
  • cách tẩy mủ hạt điều
  • cách trị phỏng hạt điều
Posted by admin  |  0 Comment  |  in Blog Vinanuts

Gà xào hạt dẻ trộn điều & Nấm nướng Buhtan

Từ những nguyên liệu quen thuộc như thịt gà, nấm, thịt bò… chỉ cần một chút sáng tạo và khéo léo là bữa cơm gia đình bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.

Thực đơn ngon, lạ cho bữa cơm gia đình

 

Gà xào hạt dẻ trộn điều

Nguyên Liệu:

– 300g phi lê ức gà

– 20g hạt dẻ

– 20g hạt điều chín

– ½ củ hành tây, ½ trái ớt chuông xanh,1 trái ớt sừng, ½ củ gừng, 2 thìa cà phê tỏi bằm, muối, hạtnêm, dầu hào , dầu ăn.

Thực Hiện:

– Thịt gà rửa sạch, lóc xương, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước, cho gà vào chần sơ để bớt mùi. Hành tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Ớt chuônglạng bỏ hạt, cắt miếng vuông.

– Hạt dẻ luộc chín dùng dao tách vỏ. Gừng gọt vỏ, cắt sợi dài. Ớt sừng cắt sợi.

– Làm nóng dầu ăn, cho tỏi, gừng vào phi thơm sau đó cho gà, hạt dẻvào xào, thêm ớt sừng, ớt chuông, hành tây vào đảo đều. Xào đến khi hạt dẻ ngấm nước mềm, cho dầu hào, hạt nêm, muối vừa ăn, để lửanhỏ vài phút cho thấm gia vị, tắt bếp.

– Trộn hạt điều vào hỗn hợp. Cho gà ra đĩa, dùng nóng với cơm.

 

Nấm nướng Buhtan

Hương vị chay Tây Tạng được thể hiện qua tên món ăn lẫn mùi vị. Tuy nhiên để phù hợp với khẩu vị người Việt, người đầu bếp đã sử dụng các gia vị, nguyên liệu thật "cân nhắc". Bạn chắc chắn sẽ cảm thấy ấm lòng như ở Buhtan khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

– 1 cái nấm đùi gà

– 100g nấm đông cô

– 150g nấm kim châm

– 150g nấm linh chi nâu

– 3 tai nấm mèo

– 1 nhúm lá lốt, 4 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu ăn

– 1 thìa súp hành boa-rô băm nhuyễn, 1 thìa cà phê mè rang, 1/3 thìa cà phêmuối tiêu

– Bánh tráng mỏng, rau sống, nước mắm chua ngọt, giấy bạc.

Các bước thực hiện:

– Nấm đùi gà, nấm đông cô rửa sạch, chiên sơ, thái sợi. Nấm kim châm, nấm kim chi nâu bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. Nấm mèo ngâm nở, cắt gốc, thái sợi. Lá lốt rửa sạch, thái chỉ

– Làm nóng chảo bằng 1 thìa cà phê dầu ăn, phi thơm hành boa-rô, cho nấm vào đảo đều khoảng 3 phút, trút dầu hào, dầu mè, đường, hạt nêm, muối tiêu vào trộn, nêm nếm vừa ăn. Để chảo trên lửa nhỏ khoảng 5 phút nữa cho thấm gia vị. Tắt bếp, múc nấm vào giấy bạc, cho lá lốt, mè rang lên gói kín lại.

– Đặt nấm lên lò than nướng khoảng 5 phút hoặc đến khi hỗn hợp bên trong sôi, mặt giấy bạc rám nâu là được

– Đặt nấm nướng ra đĩa, dùng kéo cắt túi giấy bạc, dọn nấm nướng Bhutan ăn cùng bánh tráng mỏng, rau sống và nước mắm chua ngọt.

Mách nhỏ: Rửa nấm qua nước lạnh pha tí muối, để ráo trước khi chế biến. Không nướng nấm quá lâu nấm mềm nát mất ngon.

 

Bò cuộn rong biển sốt tương cay

Nguyên liệu:

– 150g phi lê bò

– 1 lá rong biển tươi

– 50g cốm dẹp xanh, 50g cà rốt baby, 50g củ cải đỏ baby, 50g măng tây, 50g kim chi, 1 thìa cà phê tỏi xay, 5g mè rang, 1 cái trứng gà

– Muối biển, tiêu xay, bơ fair, dầu ô-liu, tương Hoisin, tương ớt, dầu hào, đường.

Các bước thực hiện:

– Phi lê bò rửa sạch, cắt thành khối hình vuông  hoặc hình chữ nhật ướp chút muối, tiêu sau đó đem nướng áp chảo với dầu ô-liu, bơ fair. Lưu ý áp chảo lửa lớn cho vàng đều 4 cạnh

– Trứng gà đánh tan. Cốm xanh xay nhuyễn. Trải miếng rong biển, cho bò vào cuộn lại lăn qua trứng, áo với cốm dẹp. Cà rốt, củ cải đỏ, măng tây rửa sạch, luộc sơ ngâm với nước đá lạnh rồi áp chảo với bơ, muối, tiêu

– Xốt tương cay: Phi thơm tỏi, cho tương Hoisin vào cùng với ½ thìa súp nước lọc, nấu thơm sau đó cho tương ớt, dầu hào, ớt bột, đường vừa ăn, sau cùng cho mè rang vào quậy đều rồi tắt lửa

– Làm nóng dầu ăn, cho bò cuộn tẩm cốm vào chiên ngập dầu khoảng 1 phút đến khi cốm giòn, vớt bò ra để ráo dầu, cắt bò ra thấy bên trong vừa chín là được. Cho bò cắt lát vừa ăn ra đĩa, dùng kèm với rau củ, kim chi và xốt tương cay.

Mách nhỏ: Rau củ baby là dạng thực phẩm thường dùng chế biến món Âu. Loại nguyên liệu này không chỉ mang đến hương vị mới lạ mà còn làm món ăn thêm phần sinh động

Posted by admin  |  0 Comment  |  in Blog Vinanuts

Chè hạt điều

Bạn có thể cho thêm vài giọt nước hoa lài hoặc hoa bưởi vào hạt điều khi rang cho có mùi thơm, Nhiều người còn dùng hạt điều để làm tăng hương vị món ăn như khi xào chung với thịt gà, thịt bò…


Để có hạt điểu ngon, bạn nê chọn mua loại hạt có máu vàng sáng, khô ráo, nở to, không cháy sém hay bị mốc. Hạt điều sau khi rang chín, nên cho vào lọ thủy tinh sạch và khô, đậy kín, giữ nơi khô ráo, tránh ánh sáng. Hạt điều để lâu sẽ bị mềm, bạn có thể cho vào chảo, rang sơ trên lửa nhỏ, sau đó để nguội, hạt điều sẽ giòn trở lại.

Thời gian thực hiện: 20 phút
Nguyên Liệu:
– 1 cây lá dứa
– 1 bát nước cốt dừa
– 1 thìa cà-phê đường trắng
– 1/2 củ gừng
– 1/3 thìa cà-phê muối
– 100g hạt điều
– 150g đường vàng
– 350g bột năng
– 75ml nước ấm
– 575ml nước lạnh.


Thực Hiện:
– Nước cốt dừa đun trên lửa nhỏ, cho ít bột năng, muối, đường trắng vào. Khi hỗn hợp sền sệt là được.
– Nhồi 350g bột năng với nước ấm và 75ml nước lạnh cho mịn rồi lấy từng vắt bột nắn dẹt.
– Cho hạt điều vào giữa vắt bột bọc lại. Dùng lượng bột năng còn lại, phủ một lớp áo mỏng lên hạt điều.
– Đun sôi nước, cho hạt điều đã phủ bột vào. Đun đến khi hạt điều vừa nổi lên là chín, vớt ra ngay, xả nước lạnh, để ráo.
– Nấu đường với 500ml nước rồi cho gừng đã gọt vỏ, thái lát mỏng, sau đó cho hạt điều, lá dứa vào đun sôi rồi tắt lửa.
– Dọn ra ly, cho thêm nước cốt dừa. Món này có thể dùng chung với đá bào hoặc dùng nóng đều ngon.

Thưởng thức ngay, ngon tuyệt phải không bạn!!

Posted by admin  |  0 Comment  |  in Blog Vinanuts

Cách chế biến hạt điều

Người Việt mình ít ăn hạt điều, đa số hạt được tiêu thụ nhiều ở châu Âu và Mỹ. Hạt điều rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giàu can-xi và các khoáng chất, chắc có lẽ nhờ vậy mà các bạn Tây của chúng ta cao lớn chăng! Đây là 7 cách họ thường dùng để ăn hàng ngày:

xào hạt điều vinanuts

1. Bẻ hạt điều ra từng miếng và thêm chúng vào món salad.

2. Ngâm ½ chén hạt điều trong cốc nước ¾ trong 15 phút. Xay cho mịn. Thêm chúng vào món hầm hoặc cà ri. Món ăn của bạn sẽ có vị béo, bùi ngon tuyệt cú mèo!

3. Xào hạt điều cho đến khi vàng sau đó rắc lên cơm nóng.

4. Thêm hạt điều vào món Lasagna (món ăn nổi tiếng của Ý, là một nhánh của Pasta, với thành phần là những miếng mì ý phẳng xếp chồng lên nhau).

5. Để hạt điều bên cạnh hạnh nhân trong món ngũ cốc khi dùng điểm tâm.

6. Thưởng thức sữa ‘điều: trộn ½ tách hạt điều với 2 chén nước ấm. Ngon tuyệt!

7. Làm một món xào chay: Thêm một số ít hạt điều vào sẽ giúp tăng năng lượng. Các món ăn Thái Lan và Trung Quốc cũng thường có hạt điều nên rất hấp dẫn và thơm ngon.
Các bạn thử làm vài món xem thế nào nhé! Hạt điều của mình loại có vỏ lụa rang muối để bảo quản tự nhiên, không hóa chất, khi nào ăn chỉ cần bóp nhẹ hạt là vỏ lụa cùng với muối tự rơi ra, nên tiện cho việc chế biến món ăn hay ăn chơi đều được.

Posted by admin  |  0 Comment  |  in Blog Vinanuts

Thu mua và bảo quản hạt điều Bình Phước

Thời gian thu hoạch điều ở Bình Phước thường diễn ra trong 3 tháng đầu năm (tháng 1, 2 và 3 âm lịch). Thời điểm này, thời tiết khá thuận lợi vì thường có nắng nóng kéo dài, đảm bảo cho việc phơi khô hạt điều, chống ẩm mốc và tiện cho việc bảo quản.

Bà con phơi hạt điều để tích trữ.
 
Cây điều thường ra hoa đồng loạt nên khả năng thụ phấn, lộn hạt và chín khá đồng đều. Khi quả chín đến một độ nhất định hoặc nhờ vào sự tác động của gió và mưa thì sẽ tự động rơi xuống đất. Lúc này, bà con nông dân chỉ việc gom quả thành đống để thu lượm hạt, bằng cách vặt hạt ra khỏi quả.
 
Theo thói quen, sau khi lượm hạt tại vườn, bà con sẽ bán trực tiếp cho mối buôn mà không qua khâu rửa và phơi. Chỉ có rất ít hộ tích điều đợi giá cao để bán (bà con quen gọi là điều lò) mới thực hiện công đoạn phân loại và rửa hạt để phơi. Do đó, công đoạn phơi và sấy hạt điều thường nhường lại cho nhà buôn hoặc các cơ sở, doanh nghiệp, công ty thu mua, chế biến hạt điều.
 
Chính vì vậy, thời gian phơi hoặc sấy đã bị gián đoán, cùng với 1 số thủ thuật gian lận trong mua bán như độn bã rác, trái non, tro, đất, ngâm nước để hạt nặng hơn… làm ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng hạt điều.
 
Muốn đảm bảo uy tín và nâng cao chất lượng thương hiệu hạt điều Bình Phước, thì việc thu mua và bảo quản hạt điều cần được bà con trồng điều và các cơ sở thu mua chú ý, tiến hành thực hiện theo đúng kỹ thuật và ngừng ngay các thủ thuật gian lận, nhằm bảo vệ lợi ích lâu dài của chính mình và thương hiệu điều Bình Phước.
 
Tất cả các lô hàng nguyên liệu khi đến nhà máy chế biến đều phải được kiểm tra trước khi nhập vào, bao gồm các công cụ kiểm tra như cân, máy đo độ ẩm, bàn cắt, dao cắt, dụng cụ cào, xúc… Nguyên liệu hạt điều thô sau khi kiểm tra đạt chất lượng mới được chuyển qua khâu bảo quản trong nhà máy và tiếp tục chế biến, lưu trữ.
 
Việc kiểm tra như vậy sẽ đảm bảo nguyên liệu nhập vào chế biến đạt các yêu cầu theo quy định, ngăn ngừa việc sử dụng nguyên liệu có khả năng gây mất an toàn thực phẩm. Cụ thể được tiến hành theo thứ tự nguyên tắc: Xem xét hồ sơ liên quan đến lô hàng nguyên liệu, chỉ cho phép nhận các lô hàng nguyên liệu khi đã đảm bảo đủ các yếu tố về nguồn gốc xuất xứ và độ an toàn cao; kiểm tra cảm quan nguyên liệu về màu sắc – mùi – vị; kiểm tra độ ẩm của nguyên liệu và kích cỡ hạt (1 kg hạt điều thô có từ 180 hạt trở xuống là đạt).
 
Sau khâu tiếp nhận nguyên liệu sẽ là khâu phơi, bảo quản nguyên liệu. Điều được phơi nắng trên nền xi măng sạch đến khi đạt độ ẩm thích hợp dưới 11%. Sau đó, đóng vào bao và mang vào bảo quản trong kho nguyên liệu theo từng lô riêng biệt, để chờ đưa vào sản xuất. Điều nguyên liệu được giữ trong điều kiện khô thoáng, nhằm tránh trường hợp bị hư hỏng, bội nhiễm vi sinh vật gây bệnh (vi khuẩn, nấm mốc). Yêu cầu vệ sinh chung: sân phơi phải sạch tạp chất (không có rác thải), phương tiện và kho bảo quản hợp vệ sinh, khô thoáng. Ngoài ra, trong thời gian lưu kho sẽ tiến hành hun trùng, khi có nghi ngờ côn trùng phát triển trong nguyên liệu.
 
Duyên Đỗ
Posted by admin  |  0 Comment  |  in Blog Vinanuts

Những lợi ích khi ăn hạt điều

Hạt điều là loại hạt được nhiều người ưa chuộng trong dịp Tế dùng làm quà biếu hay đãi khách. Không những thơm ngon, loại hạt này còn rất có lợi cho sức khỏe. 

Được biết với hương vị thơm ngon, hạt điều còn cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Trong khi một số người nghĩ rằng, đây là một loại thực phẩm không lành mạnh và quá nhiều chất béo, thì sự thật là hoàn toàn ngược lại. Hạt điều cung cấp một nguồn giàu chất dinh dưỡng thiết yếu khác nhau như kẽm, sắt, phốt pho. Khi biết được lợi ích thực sự của hạt điều đối với sức khỏe, bạn có thể sắp xếp bữa ăn của bạn một cách dễ dàng và khoa học hơn rất nhiều.

 

Lý do bạn nên tích cực ăn hạt điều trong dịp Tết này 1
Ảnh minh họa

 


Dưới đây là một số tác dụng của hạt điều đối với sức khỏe con người mà bạn nên biết.

Phòng bệnh ung thư
Hạt điều rất giàu proanthocyanidins, một chất chống oxy hóa dạng flavonoid có tác dụng phòng chống bệnh ung thư. Hạt điều giúp ngăn chặn sự phát triển bất thường của các mô và tế bào có thể gây ra khối u trong cơ thể.

Hỗ trợ chữa trị bệnh tiểu đường
Một trong những lợi ích cơ bản của hạt điều đối với sức khỏe là khả năng kiểm soát bệnh tiểu đường vì nó làm tăng chất béo trung tính. Chất béo trung tính cao cũng có thể làm tăng chất béo tích tụ trong động mạch và gây ra bệnh tim, đặc biệt là ở những người béo phì hoặc có bệnh tiểu đường. Thường xuyên tiêu thụ loại hạt này có thể giúp làm giảm lượng chất béo trung tính, nhờ đó có thể giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường.

Ngăn ngừa sỏi mật
Nhờ những vitamin  và khoáng chất có bên trong nhà hạt điều có tác dụng ngăn chặn nguy cơ phát triển sỏi mật. Sau 20 năm nghiên cứu ở 80.000 phụ nữ của Trung tâm nghiên cứu Sức khỏe Nurse (Mỹ), các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện thấy phụ nữ ăn ít nhất 28g các loại hạt như lạc hay hạt điều mỗi tuần (tương đương với khoảng 2 thìa đầy) sẽ giúp giảm được nguy cơ phát triển bệnh sỏi mật khoảng 25%.

Cải thiện sức khỏe xương, khớp
Các chất chống oxy hóa có trong hạt điều làm giảm các gốc tự do và hỗ trợ cơ thể trong việc tận dụng sắt để tăng cường sức khỏe của xương. Trong hạt đều rất giàu magie mà trong cơ thể, khoảng 2/3 lượng magie trong cơ thể tập trung ở xương. Vì vậy, ăn hạt điều sẽ tốt cho xương. Ngoài ra, chất đồng trong hạt điều cũng rất cần thiết cho chức năng của enzyme liên quan đến kết nối collagen và elastin, đây là những thành phần giúp cho xương và khớp được linh hoạt và khỏe.

Lý do bạn nên tích cực ăn hạt điều trong dịp Tết này 2
Ảnh minh họa


Kích thích tóc mọc nhanh hơn
Hạt điều rất giàu chất sắt và đồng, giúp tăng sản xuất melanin khiến tóc của bạn thêm khỏe đẹp. Kết hợp hạt điều trong chế độ ăn uống của bạn thực sự có thể giúp bạn cải thiện sự phát triển của tóc. 

Tăng cường sức khỏe tim mạch
Với lượng cholesterol tốt phong phú, một trong những lợi ích thiết yếu của việc ăn hạt điều là tăng cường sức khỏe tuần hoàn của tim mạch. Hạt điều rất giàu các chất béo không bão hòa đơn vì vậy có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe tin mạch.

Làm giảm mệt mỏi
Hạt điều chứa rất nhiều magie, giúp cơ thể chống lại mệt mỏi và căng thẳng từ đó cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn. Ngoài ra, hạt điều hỗ trợ cơ thể trong việc kiểm soát huyết áp, đau nhức, chứng đau nửa đầu và co thắt cơ bắp.

Tốt cho da
Ăn hạt điều hằng ngày trong những bữa ăn nhẹ để có một làn da khỏe mạnh. Hạt điều giúp cải thiện sức khỏe của da bằng cách tăng sản xuất melanin nhờ lượng đồng phong phú.

Posted by admin  |  0 Comment  |  in Blog Vinanuts

Khám phá lợi ích tuyệt vời từ hạt điều

Điều gì làm cho hạt điều đặc biệt?

Dưới đây là những dinh dưỡng có trong 100 gram hạt điều:

Tiêu thụ một phần tư cốc hạt điều hàng ngày sẽ cung cấp cho bạn những lợi ích dinh dưỡng sau đây. Bạn sẽ nhận được 37,4% chất béo không bão hòa đơn hàng ngày để giúp tim khỏe mạnh hơn, 38% lượng đồng cần thiết hàng ngày và 22,3% magiê.

Lợi ích sức khỏe của các hạt điều

 

• Có tác dụng xây dựng cơ thể.

• Cung cấp năng lượng cho cơ thể và được coi là một loại thực phẩm giàu năng lượng.

• Có đặc tính chống oxy hóa, hạt điều giúp loại bỏ các gốc tự do gây ung thư.

• Những phụ nữ bị mất ngủ do lợi ích các vấn đề mãn kinh nên ăn một ít hạt điều để cải thiện giấc ngủ của mình.

• Tiêu thụ hạt điều cho phép cơ thể hấp thụ chất sắt, giúp loại bỏ bệnh ung thư do các gốc tự do gây ra, sản xuất melanin giúp làn da và mái tóc của bạn đẹp hơn.

Vai trò của Magiê trong hạt điều

– Magiê cùng với canxi làm cho xương và cơ bắp của bạn mạnh mẽ và khỏe mạnh. Nó cũng giúp ngăn chặn các cuộc tấn công của bệnh hen suyễn và cung cấp cho giấc ngủ yên tĩnh cho phụ nữ mãn kinh.

– Bảo vệ răng và nướu răng khỏi sự tấn công của vi khuẩn.

Hạt điều có thể bị hỏng nếu được bảo quản ở nhiệt độ phòng, vì vậy nên giữ cho chúng trong tủ lạnh sau khi đã đóng gói kĩ càng. Hạt điều được bảo quản cẩn thận có thể sử dụng kéo dài đến cả năm thuốc trị vết thương.

Posted by admin  |  0 Comment  |  in Blog Vinanuts

Nhóm thực phẩm chứa chất béo lành mạnh

Khi lựa chọn các loại thực phẩm tăng cân, bạn nên tránh sử dụng các loại thực phẩm chứa chất béo bão hoà để hạn chế những rối loạn về sức khoẻ. Chất béo bão hoà làm tăng lượng cholesterol trong máu và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Sữa tách kem có chứa đủ lượng protein nhưng lại không chứa chất béo. Cá (cá hồi), omega 3, bơ, các loại hạt như hạnh nhân, quả óc chó, hạt điều và hạt dẻ là những thực phẩm chất béo rất tốt cho sức khoẻ. 

Dầu ép lạnh được chiết xuất từ các loại hạt như: hướng dương, dầu cây rum cũng nằm trong danh sách nhóm thực phẩm chất béo. 
Các chuyên gia chăm sóc sức khoẻ thường khuyên sử dụng dầu oliu ép lạnh để nấu ăn. Ai muốn tăng cân đều cần đưa những loại thực phẩm chất béo này vào chế độ ăn của mình, thêm một chút dầu oliu vào món salad cũng là một một cách dễ dàng để bổ xung loại chất béo tốt cho sức khoẻ này.

Làm sao để tăng cân khỏe mạnh?

Nếu bạn thực sự muốn tăng cân thì bạn phải tăng số lượng bữa ăn của bạn lên thay vì ăn 3 bữa một ngày thì bạn nên ăn 6 bữa bao gồm: ăn sáng, ăn trưa, ăn tối và 3 bữa ăn nhỏ. Mỗi bữa nên cách nhau hai tiếng rưỡi hoặc 3 tiếng. Ngoài ra, đừng quên uống nhiều nước và nước trái cây tươi để tránh mất nước.

Dù có là thức ăn tốt cho sức khoẻ thì nếu như nấu không đúng cách nó cũng sẽ biến thành một món ăn có hại cho cơ thể bạn. Thói quen sử dụng thực phẩm chiên rán phải được loại bỏ ngay và thay vào đó là những lựa chọn nấu ăn lành mạnh như luộc, hấp hoặc hầm. 

Ngoài việc ăn những thức ăn tốt cho sức khoẻ thì tập luyện cũng là một yếu tố quan trọng để có được kết quả như mong muốn. Các bài tập giúp tăng cơ bắp và điều này rất quan trọng để tăng trọng lượng cơ thể bạn. Do vậy, bên cạnh việc tăng lượng protein, bạn còn nên tập các bài tập để nâng cao cơ bắp.

Đây là một số loại thực phẩm tốt nhất để giúp tăng cân một cách lành mạnh. Những loại thực phẩm này là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời và giúp phục hồi cũng như tạo dựng cơ bắp. Ngoài chế độ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng, bạn hãy chắc chắn tập luyện theo một chương trình tập thể dục hiệu quả để có thể đạt được trọng lượng mà mình mong muốn

Posted by admin  |  0 Comment  |  in Blog Vinanuts

Ăn hạt điều có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Hạt điều rất giàu khoáng chất như đồng, magiê và chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn nên rất tốt cho tim . Ngoài ra, hạt điều còn có nhiều công dụng sau.

Có mẹ nào biết bà bầu ăn hạt điều tốt thế nào chưa ?   1373875864 1370486931 oll13639133266
 

Hạt điều (Kaaju) là một trong những hạt được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia trên toàn cầu. Hạt điều có thể dùng để ăn nhẹ hoặc cho thêm vào các món ăn để tăng cường hương vị của món ăn. Ngoài công dụng làm cho món ăn thêm ngon, Ba bau an hat dieu cũng có nhiều lợi ích sức khỏe:

Điều gì làm cho hạt điều đặc biệt?

Hạt điều rất giàu khoáng chất như đồng, magiê và chứa nhiều chất béo không bão hòa.

Dưới đây là những dinh dưỡng có trong 100 gram hạt điều:

• Riboflavin 19mg

• Canxi 46mg

• Thiamin 63mg

• Niacin 2.1mg

• Phosphorus 428mg

• Carbohydrates 27gm

• Protein 18.5gm

• Fat 48,2 gm

• Năng lượng 578

Tiêu thụ một phần tư cốc hạt điều hàng ngày sẽ cung cấp cho bạn những lợi ích dinh dưỡng sau đây. Bạn sẽ nhận được 37,4% chất béo không bão hòa đơn hàng ngày để giúp tim khỏe mạnh hơn, 38% lượng đồng cần thiết hàng ngày và 22,3% magiê.
 

Có mẹ nào biết bà bầu ăn hạt điều tốt thế nào chưa ?   hat dieu rang muoi U2U6

 

 

Lợi ích sức khỏe của các hạt điều

• Không chứa cholesterol và cực kỳ an toàn cho tim.
• Có tác dụng xây dựng cơ thể.
• Giúp trong việc duy trì nướu răng và răng khỏe mạnh.
• Cung cấp năng lượng cho cơ thể và được coi là một loại thực phẩm giàu năng lượng.
• Coc chứa các chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, giúp bảo vệ tim của bạn vì nó giúp làm giảm các chất béo trung tính thường gây ra bệnh tim.
• Có đặc tính chống oxy hóa, hạt điều giúp loại bỏ các gốc tự do gây ung thư.
• Giàu magiê. Magiê cùng với canxi có tác dụng xây dựng cơ bắp khỏe mạnh và xây dựng xương trong cơ thể của bạn.
• Những phụ nữ bị mất ngủ do lợi ích các vấn đề mãn kinh nên ăn một ít hạt điều để cải thiện giấc ngủ của mình.
• Khoáng chất đồng có trong hạt điều cung cấp sự linh hoạt cho xương và khớp và mạch máu.
• Tiêu thụ hạt điều cho phép cơ thể hấp thụ chất sắt, giúp loại bỏ bệnh ung thư do các gốc tự do gây ra, sản xuất melanin giúp làn da và mái tóc của bạn đẹp hơn.
Trong hạt điều có axit béo bao gồm tocopherols, phytosterol và squalene giúp đỡ trong việc làm giảm bệnh tim với những lợi ích gia tăng hàm lượng cholesterol không thực sự là một thực phẩm sức khỏe. Hạt điều có lượng chất béo tương đối thấp hơn so với các loại hạt khác trong đó bao gồm đậu phộng, hạnh nhân hồ đào và quả óc chó. Tuy nhiên, Ba bau an hat dieu nên bổ sung hạt điều một cách điều độ, không nên lạm dụng quá.
 
Có mẹ nào biết bà bầu ăn hạt điều tốt thế nào chưa ?   banhhatdieu7
 

 

 

Đây là loại thực phẩm rất tốt cho tim mạch và tăng cường năng lượng cho người dùng. Đặc biệt, hạt điều giúp duy trì sức khỏe của nướu răng và giữ răng khỏe mạnh.

Có mẹ nào biết bà bầu ăn hạt điều tốt thế nào chưa ?   diue2

Các mẹ bầu không còn lo lắng về sức khỏe răng miệng trong thời gian mang thai rồi nhé

Cách chọn hạt điều ngon

Ba bau an hat dieu nên chọn loại có mầu vàng sáng, nở to, khô, không bị cháy xem, không bị mốc. Đặc biết tránh các hạt có mầu ngả xanh, vì đây là những hạt bị hôi. Khi ăn phải hạt bị hôi chắc có lẽ bạn sẽ không còn muốn ăn loại hạt này nữa, mùi và vị kinh khủng.

2. Chọn loại hạt điều có đuôi hạt mẩy, tròn căng vì đó là hạt điều Bình Phước. Các loại hạt điều nhập từ Campuchia, Indonexia, châu Phi thường có đuôi lép, mảnh không tròn căng. Hạt điều Bình Phước được trồng trên vùng đất đỏ bazan có hậu vị ngọt, thanh cùng với vị béo ngậy dậy lên trong miệng khi ăn rất ngon, còn hạt điều nhập khẩu không thể đạt đươc vị ngon tuyệt hảo như vậy.

3. Đặc biệt chú ý không chọn loại hạt mầu tối, nâu sậm vì đó là hạt điều bị ẩm hoặc hạt cũ, bạn có thể bóc thử vài hạt kiểm tra để đánh giá chất lượng. Nếu hạt điều cũ rất nhiều khả năng bị mọt bên trong (Có cả sâu bên trong) hoặc vị bị xuống dầu ăn rất hôi

4. Để ý các hạt bị vỡ đôi, cách đây vài năm, để tăng giá trị hạt điều nhiều hộ chế biến hạt điều đã dùng keo sắt ghép những hạt vỡ (Bây giờ ít thấy nhưng thỉnh thoảng vẫn gặp). Ngoài ra bạn cũng nên chọn các hạt không bị sứt sẹo, có vết dao chẻ vì khi rang muối hay chiên, muối, dầu hay tích tụ lại các vết đấy nhìn thiếu thẩm mỹ.

5. Chọn loại có cỡ hạt đồng đều, thông thường hạt điều được giao dịch trong mua bán theo 02 cách:

– Hạt điều xô: Đủ các loại cỡ hạt, hay bị lẫn hạt lép, hạt hôi, hạt thiếu dinh dưỡng bị biến chất

– Hạt điều chuẩn: Đã phân loại đàng hoàng, loại to cỡ hạt là 240 (240 hạt/pound), loại vừa 320 ( 320 hạt/pound)

Posted by admin  |  0 Comment  |  in Blog Vinanuts

Các thực phẩm tốt cho bà bầu

Khi mang thai các bà bầu nên chú ý đến các thực phẩm ăn uống, không nên ăn tùy tiện các thực phẩm gây ảnh hưởng đến sức khỏe như thức ăn cay hay các thức ăn chứa nhiều dầu mỡ, vậy bà bầu nên ăn gì là tốt nhất?
 

Để có sức khỏe tốt và bảo vệ thai nhi, các bà bầu nên chú ý bổ sung các thực phẩm sau:

1. Thường xuyên bổ sung các loại hạt

Các loại hạt tốt cho bà bầu như: hạt điều, hạt hướng dương, hạt dẻ, hạt bí…các loại hạt này chứa nhiều protein, chất béo tự nhiên và Omega, với các chất dinh dưỡng có từ các loại hạt, mang theo nguồn năng lượng thiết yếu giúp bà bầu có sức khỏe tốt và giúp phát triển tế bào não của thai nhi.

tuivai.jpg (500×446)

2. Bổ sung bơ


 





Bơ có tác dụng chống nôn ói và làm giảm cảm giác buồn nôn, vì thế đối với bà bầu bơ có tác dụng như một loại thuốc chữa bệnh. Ngoài ra, bơ chứa nhiều giá trị dinh dưỡng rất cao. Bơ chứa hơn 14 loại vitamin và khoáng chất khác nhau bao gồm: canxi, sắt, đồng, magiê, kali, natri, kẽm, mangan, folate và selen. Với thành phần chất dinh dưỡng này, các bà bầu hoàn toàn yên tâm về vấn đề sức khỏe và không lo lắng cơ thể sẽ bị thiếu chất trong thời kì mang thai.

Ngoài ra, có thể bạn chưa biết rằng ăn bơ hoặc sinh tố bơ khi mang thai có tác dụng ngăn ngừa dị tật thai nhi, tăng sức đề kháng cho bà bầu và giúp mẹ bầu tránh mắc tiểu đường thai kỳ.

3. Trứng – thực phẩm dồi dào protein

Trứng là nguồn thực phẩm dồi dào protein, rất có lợi cho bà bầu và thai nhi. Ngoài ra, trứng còn chứa nguồn axit béo omega-3 và DHA rất cần thiết cho sự phát triển não bộ và mắt của thai nhi. Tuy nhiên, để tránh rủi ro, mẹ bầu cần chế biến trứng chín trước khi ăn.

4. Yến mạch – thực phẩm giàu chất xơ


– Yến mạch: Yến mạch là một trong những thực phẩm hàng đầu để ăn khi mang thai, đặc biệt với những bà bầu bị táo bón thường xuyên. Yến mạch chứa nhiều chất xơ, vitamin B và nhiều khoáng chất cần thiết khác cho thai kỳ.

Những chất không thể thiếu đối với thai nhi

– Các axit béo: Các axit amin DHA hoặc AA là những chất quan trọng giúp cho sự phát triển não bộ của trẻ, để con thông minh hơn, trí não ghi nhớ lâu hơn. DHA và AA rất giàu trong cá hồi, cá ngừ, dầu cá, gan và ngay cả sữa mẹ … theo nhiều nghiên cứu cho thấy bà bầu ăn cá khoảng 5 lần/tuần thì đứa trẻ sinh ra có chỉ số IQ thông minh hơn những đứa trẻ khác là 8 điểm, vì thế cần cung cấp đủ DHA và AA trong suốt thời gian mang thai, nhưng lưu ý rằng cần hạn chế những loại hải sản có chứa nhiều thủy ngân như cá mập, cá kiếm …

– Choline: Biết ăn gì để con thông minh đây? Choline chính là một dạng của vitamin B giúp thai nhi phát triển não bộ, tăng cường trí nhớ, não ghi nhớ lâu hơn, tiếp thu xử lí thông tin nhanh hơn, nhạy bén hơn, vì thế các bà bầu cần tăng cường các loại thực phẩm giàu choline trong bữa ăn hàng ngày như trứng, sữa, thịt bò …

Để đảm bảo năng lượng, bạn nên ăn thành nhiều bữa trong ngày thay vì 3 bữa chính

 





– Protein: là một chất quan trọng trong việc phát triển cơ thể và não bộ của trẻ, vì thế việc cung cấp đủ protein trong bữa ăn hàng ngày là không thể thiếu. Hãy lựa chọn những loại thực phẩm giàu protein để chế biến trong bữa ăn hàng ngày như thịt, cá, trứng, sữa, vừng, lạc …

– Sắt và axit folic: Sắt có vai trò tạo máu, cung cấp dinh dưỡng nuôi dưỡng sự phát triển của cơ thể và trí não, axit folic giúp giảm thiểu nguy cơ dị tật ống thần kinh, tủy sống và các vấn đề não bộ ở trẻ. Thiếu 2 chất này, não bộ sẽ phát triển không tốt, vì vậy cần cung cấp chất sắt và axit folic thông qua các thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày như thịt đỏ, cá biển, lúa mạch, rau ngót, rau dền, gan và nội tạng động vật …

– I-ốt: I-ốt là thành phần không thể thiếu trong sự phát triển của não bộ, thiếu chất này thai nhi dễ bị mắc chứng đần độn. Sử dụng muối i-ốt trong bữa ăn hàng ngày để cung cấp đủ i-ốt cho bà bầu và thai nhi.

Để đảm bảo năng lượng chế độ đủ chất, bạn nên ăn thành nhiều bữa trong ngày thay vì 3 bữa chính. Mỗi bữa cơm chính nên ăn thêm một bát cơm hoặc tăng thêm 1-2 bữa ăn phụ. Trong thực đơn hàng ngày, bạn cũng nên bổ sung dưỡng chất cân bằng từ những thực phẩm như cơm, cá, thịt, hải sản… Mỗi ngày thai phụ cũng nên uống từ 400 – 600 ml sữa (sữa tươi, sữa đậu nành, sữa bầu). Ăn uống cân bằng và đầy đủ dưỡng chất, cùng với tâm lý mẹ bầu thoải mái là cách duy nhất để não thai nhi phát triển tốt nhất.

Lê Anh

Posted by admin  |  0 Comment  |  in Blog Vinanuts
  • Stay Connected

@Vinanuts 2014